5º Cata de Vinos: Vino Tinto Prima 2011

Prima: Cuarto en el orden de cata de los cuatro servidos.

Productor: Bodegas San Román (Maurodos)
Poseen 60 hectáreas plantadas en su mayoría con la variedad Tinta de Toro y Garnacha. La edad media de los viñedos es de 35 años, algunas de las viñas más viejas se plantaron sin portainjerto debido a que en esta zona no afectó la filoxera (La filoxera es un minúsculo insecto picador, parásito de la vid).
Los suelos son sueltos, pedregosos o arenosos según las zonas, con subsuelos arcillosos donde la planta puede abastecerse de agua en épocas de sequía.

Tipo: Vino tinto Crianza 2011
Este vino ha pasado por una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano.

Denominación de origen: Toro (España)

Uvas: Tinta de Toro y Garnacha

Graduación: 14,5%



Opinión "Catamos Vinos":
Vista: "Color maravilloso" - Sergay. "Picota oscurito" - Son.
Nariz: "Huele a vino" - Son.
Boca: "Es espectacular" - Sergay. "Muy bueno!" - Son.

"¿Es catalán? Por Prim..." - La Garra.

Valoración "Catamos Vinos":
Mike Carusso: 10 puntos.
DianaYR: 10 puntos.
La Garra: 10 puntos.
Son: 10 puntos.
Sergay: 10 puntos.

Puntuación Final: 50 puntos de 50 posibles.

Vino ganador de la 5º Cata de Vinos

Imágenes:

* NOTA IMPORTANTE: un vino moderno, generoso en fruta, de la mano de un maestro, Mariano García.

¿Quién es Mariano Garcia?
Mariano García Fernández nació en Valbuena de Duero o, lo que viene a ser lo mismo, en Vega Sicilia.
Allí trabajaba su padre como encargado, y allí habría de volver a trabajar el joven enólogo después de un viaje de formación que lo llevó primero a Valladolid y más tarde a la capital, donde cursó estudios de enología y viticultura. En 1968 interviene, junto a Juan José de Castro, en su primer Vega Sicilia. En 1998, se produce su definitiva salida de la casa que lo vio nacer.

Su proyecto personal que acabaría marcando un antes y un después en la historia reciente de los vinos españoles. En 1978, Mariano García adquiere cuatro hectáreas de viñedo, de una edad aproximada de 40 años, en Tudela de Duero. Fue el comienzo de Mauro.

“Esas viñas que me ofrecen, y acabo comprando, iban a ser arrancadas”

Ha destacado por el ambicioso nivel de calidad de sus vinos (Aalto) y el lanzamiento de un tinto en Toro, de nombre Prima, y de precio y estilo asequibles (empezó a comercializarse en Estados Unidos en 2003 pero no llegó al mercado español hasta cinco años más tarde).