5º Cata de Vinos: Vino Tinto Prima 2011
Prima: Cuarto en el orden de cata de los cuatro servidos. Productor: Bodegas San Román (Maurodos) Poseen 60 hectáreas plantadas en su mayoría con la variedad Tinta de Toro y Garnacha. La edad media de los viñedos es de 35 años, algunas de las viñas más viejas se plantaron sin portainjerto debido a que en esta zona no afectó la filoxera (La filoxera es un minúsculo insecto picador, parásito de la vid). Los suelos son sueltos, pedregosos o arenosos según las zonas, con subsuelos arcillosos donde la planta puede abastecerse de agua en épocas de sequía. Tipo: Vino tinto Crianza 2011 Este vino ha pasado por una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano. Denominación de origen: Toro (España) Uvas: Tinta de Toro y Garnacha Graduación: 14,5%