Catamos Vinos

Los Cantos de Torremilanos 2012: Cuarto en el orden de cata de los cuatro servidos. Productor: Bodegas Peñalba López Sobre las bodegas: En el corazón de la Ribera del Duero,  cercana a la ciudad de Aranda, se erige la finca Toremilanos, propiedad de Bodegas Peñalba  López. Su tradición vitinícola se remonta 1903, pero fue en 1975 cuando la famila Peñalba López adquirió la finca, y a partir de se momento aumentaron la plantación de uva tempranillo ‐sin duda la mejor variedad de esta comarca‐  hasta  alcanzar  las  20  hectáreas  que  jalona  los  montes  aledaños  a su  propiedades. Tipo: Vino Tinto Fermentación 9 días. Maloláctica en depositos de acero inoxidable con levadura indígena. Barrica de roble francés. Denominación de ori...

Baigorri 2011: Tercero en el orden de cata de los cuatro servidos. Productor: Baigorri La bodega Baigorri situada en Samaniego la Rioja Alavesa es fruto de años de trabajo por parte de Jesús Baigorri e Iñaki Aspiazu. Basa su labor en valores de calidad y excelencia manteniendo la conducta ecológica del entorno. Fiel a su proceso de elaboración por gravedad a partir de una uva de excelente calidad, otorga al vino su máxima expresión. Tipo: Vino Blanco 2011. Este vino ha pasado por una crianza de 8 meses en barrica de roble francés. Denominación de origen: Rioja (España) Uvas: Malvasía y Viura Graduación: 13,5%

Viña Gravonia: Tercero en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: R. López Heredia – Viña Tondonia En la mítica ciudad de Haro, capital de La Rioja Alta, tal vez donde mejor se produce la extraordinaria suma de coincidencias entre la bondad del clima y severidad de la tierra, se encuentran las Bodegas López de Heredia, las más antiguas de Haro y unas de las tres primeras de La Rioja. La estratégica situación de sus viñedos, la calidad excepcional de las plantaciones, así como de las variedades empleadas, tienen su complemento imprescindible en una magnífica bodega, cuyo proceso de creación fue similar a la plantación de los viñedos, lentamente, con el máximo cariño. Cuando se penetra en el laberinto de las bodegas, construidas con recios sillares que se asientan sobre roca horadada por doquier, en formación de calados y naves subterráneas, impresiona la solidez y grandiosidad de un conjunto tectónico que ha merecido la denominación de "Catedral del Vino". B...

Calvente - Guindalera 2012: Primero en el orden de cata de los cuatro servidos. Productor: Bodegas H.Calvente Bodegas H. Calvente nació nació del sueño y la visión de un emprendedor, Horacio Calvente, que recuperó viejos y olvidados viñedos. Bodegas H. Calvente es una pequeña bodega artesanal y de baja producción, lo cual permite poder esmerarse en la calidad del producto final, unos vinos muy singulares y con una marcada personalidad. El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas que se cultivan en muy pocas hectáreas de los pagos de La Guindalera y Castillejos (Granada) y en un microclima único que se extienden desde los 700 hasta 1.000 metros de altitud (bodega de garaje*). Unas zonas donde esta altitud y la brisa del mar influyen suavizando las temperaturas durante el periodo de maduración de la uva y consiguiendo maduraciones lentas y equilibradas permitiendo un perfecto equilibrio en las características de estas vides. Las características del terreno y el cl...

Naia: Tercero en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: Bodega Naia La bodega está rodeada de plantaciones Verdejo y Viura que conservan el sistema tradicional de cultivo en vaso. En los últimos años, Naia ha logrado situarse como una marca de referencia en la defensa de la variedad autóctona Verdejo. Ubicada en la margen izquierda del río Duero, la bodega defiende la vocación de elaborar vinos blancos de alta calidad, y realiza un control exhaustivo de sus viñedos propios, plantados hace tres décadas en el término de La Seca, considerado el "grand cru" de la comarca. Tipo: Vino blanco Joven Denominación de origen: Rueda (España) Uvas: Verdejo Graduación: 13,0%

Juan Gil: Cuarto en el orden de cata de los cuatro servidos. Productor: Juan Gil Los orígenes de la bodega se remontan a 1916, año en el que Juan Gil Giménez, bisabuelo de la generación actual, entró en el mundo del vino construyendo una pequeña bodega que entonces se situaba en el centro de la ciudad de Jumilla. Su hijo, Juan Gil Guerrero, dedicó toda su vida a este sector pero fue la tercera generación quien consolidó la bodega. Juan Gil González junto con su hermano Paco (nietos del fundador) forjaron una imagen de calidad, seriedad y eficacia que la generación actual lucha por mantener y mejorar en la medida de lo posible. En recuerdo de estos hombres y como homenaje de reconocimiento y respeto, la marca emblemática de la bodega es "JUAN GIL". Rodeada de viñedos, la actual bodega está ubicada en el centro geográfico de la finca, en las laderas de un monte, llamado de Cerezo (Paraje de la Aragona- Jumilla – Murcia), cubierto de una extensa masa forestal que abrig...

Alodia 1 Syrah: Tercero en el orden de cata de los cuatro servidos. Productor:  Bodegas Alodia Bodega familiar fundada en 2005 que nació con la idea de recuperar las variedades únicas del Somontano casi desaparecidas y la elaboración de vinos singulares. Es la única bodega de la DO Somontano que elabora vinos a partir de las tres variedades locales: Parraleta, Moristel y Alcañón. En el caso de esta última uva blanca ha contribuido a su recuperación y el monovarietal de Aldia Alcañón es el único que se   comercializa de esta uva en el mundo. Viñedos de suelos rojos y pedregosos, situadas en Adahuesca a 650 m de altitud, a las faldas de la Sierra de Guara y Sevil, cultivados según las bases de Agricultura   Ecológica; mediante abonado orgánico, laboreo mecánico del suelo y sin uso de agroquímicos. Tipo:  Vino Tinto Roble Monovarietal syrah es un vino de color rojo picota con tonos violáceos. Intensidad aromática media-alta, destacando las notas frutales, princ...

Entrelobos: Quinto en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: Viñedos Singulares Viñedos Singulares es un interesante proyecto de los hermanos Barrero que pretende la promoción de las variedades autóctonas, para ello buscan viñedos y añadas de calidad en varias zonas. En Rueda, en la provincia de Segovia, seleccionan uva de algunas de las zonas más frías de la denominación, de viñedos plantados en vaso a 850-950 m. de altitud. Tipo: Vino tinto joven con crianza Envejecido parcialmente (75%) durante 9 meses en barricas de roble francés. Denominación de origen: Ribera del Duero (España) Uvas: Tinto Fino Graduación: 14,5%