Catamos Vinos

Men de Mencía: Quinto en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: Soto del Vicario Soto del Vicario es la nueva bodega del Grupo Bodega Pago del Vicario. Poseen 19 hectáreas, dedicadas 7,5 de ellas, a mencía y godello, con edad media de 11 años y las 11, 5 hectáreas restantes son cepas viejas de mencía en un 70% y a doña blanca, variedad autóctona, con edades de entre 50 y 110 años. Tipo: Vino Tinto Crianza "“¡Que pasa contigo men!” Denominación de origen: Bierzo (España) Uvas: Mencía Graduación: 13,5%

Abadal: Cuarto en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: Bodegas Abadal Abadal fue fundada en 1983 en Santa Maria d’Horta d’Avinyó, con el compromiso de expresar con sus vinos la singularidad de una tierra. La fusión de conocimientos clásicos con la apertura a los conceptos procedentes del nuevo mundo vinícola define el estilo Abadal. Los viñedos son el testimonio de la larga pasión familiar. Los viñedos de Abadal, crecen en un terreno boscoso y en un microclima de contrastes que aporta intensidad a las uvas y calidad a los vinos. Cepas que reciben escasa pluviosidad. Tipo:  Vino tinto Joven 2012. Este vino ha pasado por una crianza de 4 meses en barrica de roble francés. Denominación de origen: Pla del Bages (España) Uvas: 60% Cabernet Franc y 40% Tempranillo Graduación: 13,0%

Naia: Tercero en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: Bodega Naia La bodega está rodeada de plantaciones Verdejo y Viura que conservan el sistema tradicional de cultivo en vaso. En los últimos años, Naia ha logrado situarse como una marca de referencia en la defensa de la variedad autóctona Verdejo. Ubicada en la margen izquierda del río Duero, la bodega defiende la vocación de elaborar vinos blancos de alta calidad, y realiza un control exhaustivo de sus viñedos propios, plantados hace tres décadas en el término de La Seca, considerado el "grand cru" de la comarca. Tipo: Vino blanco Joven Denominación de origen: Rueda (España) Uvas: Verdejo Graduación: 13,0%

Perfum: Segundo en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: Raventós i Blanc La finca Raventós i Blanc, de 90 Ha de bosques y viñedos en Sant Sadurní d'Anoia, pertenece desde 1497 a la familia Raventós, y se ha transmitido indivisible de generación en generación hasta nuestros días. En 1872 Josep Raventós Fatjó realiza el primer vino espumoso con uvas de la finca. Desde entonces, todas las generaciones se han dedicado al cultivo de la vid y a la elaboración de grandes espumosos. Para dar sentido a esta finca, a este terroir irrepetible, se piensa en un proyecto nuevo, único: Raventós i Blanc. Cuando en 1984 Josep María Raventós i Blanc junto con su hijo Manuel Raventós, deciden fundar esta bodega en el centro de esta histórica finca. La experiencia de 18 generaciones cultivando la misma finca, y los diferentes estudios que se han realizado, les han permitido diferenciar 5 viñas, siendo la Plana, el Llac, Clos del Serral y Barbera destinadas principalmente a los ...

Quíbia 2011: Primero en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: Ànima Negra Viticultors En 1994, tres amigos mallorquines se propusieron elaborar un vino con uvas autóctonas de los campos de los alrededores. Desde el principio, y contra corriente, apostaron por varietales autóctonos como la callet, el fogoneu o el mantonegro en un momento en que la gran mayoría de bodegas de la isla se estaban decantando por uvas menos arriesgadas como la cabernet sauvignon. Sin duda, una de las claves del éxito del proyecto ha sido su obsesión por seleccionar tan sólo las mejores uvas, aunque ello supusiese comprar cantidades muy pequeñas de parcelas concretas a un gran número de payeses. Y la otra, el saber adaptar con inteligencia los procesos en la bodega a las particularidades de las uvas con las que trabajan, practicando maceraciones largas, extracciones fuertes y vinificaciones con mucha oxigenación. Gracias a la pasión que despertó en ellos el proyecto y a los excelentes res...