Catamos Vinos

Finca Resalso 2012: Quinto en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: Emilio Moro Emilio Moro nació en el año 1932 en Pesquera de Duero, una población con una gran tradición vinícola en la zona conocida como la "Milla de Oro" de la Ribera del Duero, por la gran cantidad de bodegas y la calidad de los vinos que en ellas se elaboran. Con 14 años ya pisaba la uva y ayudaba a elaborar el vino en el lagar de la familia. Un vino que después vendía en el mismo lagar a los vecinos del pueblo y a los temporeros que trabajaban en los campos, o se trasladaba junto a su padre en carro para venderlo por los pueblos cercanos. Don Emilio aprendió todo de su padre. El amor por la tierra y la vid, el cariño y el sacrificio, así como las técnicas necesarias para la elaboración del vino. Más adelante empezó a plantar viñas en todas sus fincas y a injertarles una excelente Tinta del País centenaria. Era el año 1987 cuando Don Emilio y sus hijos, José y Javier, inauguraron l...

Doumia: Cuarto en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: Adega Pedralonga En uno de los reinos del vino blanco en España, una región viticultora reconocidísima por sus elaboraciones con la variedad Albariño, Adega Pedralonga presenta un tinto de calidad con DO Rías Baixas, el DoUmia 2011. La bodega: La familia Alfonso ha elaborado vino durante generaciones en Val do Umia, conservándose escritos de principios del s. XX que ya hablan de las cosechas y de la elaboración del vino a partir del trabajo cuidadoso de la viña. La bodega actual se funda en 1997, el trabajo se profesionaliza, pero recoge la misma filosofía de nuestros antepasados. Se continua trabajando con los métodos tradicionales y técnicas biodinámicas, que respetan las fases lunares, y que permiten elaborar caldos sin correcciones químicas y sin filtrados. Los viñedos Pedralonga están influenciados por un clima atlántico, que proporciona temperaturas benignas y abundantes lluvias durante gran parte del ...

Viña Gravonia: Tercero en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: R. López Heredia – Viña Tondonia En la mítica ciudad de Haro, capital de La Rioja Alta, tal vez donde mejor se produce la extraordinaria suma de coincidencias entre la bondad del clima y severidad de la tierra, se encuentran las Bodegas López de Heredia, las más antiguas de Haro y unas de las tres primeras de La Rioja. La estratégica situación de sus viñedos, la calidad excepcional de las plantaciones, así como de las variedades empleadas, tienen su complemento imprescindible en una magnífica bodega, cuyo proceso de creación fue similar a la plantación de los viñedos, lentamente, con el máximo cariño. Cuando se penetra en el laberinto de las bodegas, construidas con recios sillares que se asientan sobre roca horadada por doquier, en formación de calados y naves subterráneas, impresiona la solidez y grandiosidad de un conjunto tectónico que ha merecido la denominación de "Catedral del Vino". B...

D. Pedro de Soutomaior: Segundo en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: Adegas Galegas Con el objetivo de conjugar la riqueza vitivinícola de dos subzonas de la D.O Rías Baixas, O Rosal y O Condado, en 1995 se funda Adegas Galegas, una bodega que desde el comienzo se ha caracterizado por la calidad de sus vinos y la admiración a la naturaleza y a la tradición. Bodegas Martín Códax adquiere Adegas Galegas en 2011, con el objetivo de volver a situar los grandes blancos de esta bodega (Veigadares, D. Pedro, Dionisos…) en el lugar destacado que ocuparon, siguiento una línea de respeto por el varietal y por las personalidades de estas marcas. Este vino, le rinde tributo a un personaje por siempre vinculado a la exaltación de la cultura Gallega. Pedro Madruga: Aquel noble guerrero gallego, caballero feudal en  la Galicia de finales del siglo XV -y cuyas victorias se atribuyen en  gran medida a su hábito madrugador- protagoniza quizás la más épica crónica jamá...

Corazón Loco 2013: Primero en el orden de cata de los cinco servidos. Productor: Bodega Iniesta Bodega Iniesta comienza en los años 90 cuando José Antonio Iniesta inicia este proyecto con una plantación de 10 hectáreas de viñedo. Tras varios años y viendo los resultados obtenidos, se continuó su trabajo en la viticultura, plantando diversas variedades y aumentó la extensión vitícola hasta las 120 hectáreas actuales. Bodega Iniesta se encarga desde los viñedos hasta su comercialización. A principios de la década de los 2000 crece la idea de construir una bodega propia para poder elaborar vinos propios a partir de sus propios viñedos. Este sueño se hace realidad en el año 2010, cuando culmina la construcción de la Bodega. Este mismo año, se elaboran los primeros vinos. Tipo:  Vino blanco Joven 2013 Tras una breve maceración prefermentativa a baja temperatura (5º), el vino fermenta durante 15 días en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Denominación d...